Как мы научились производить сыры Говорят, что учиться можно по книгам. Но мы стремились к большему.Закончив теоретические курсы Министерства сельского хозяйства, мы поехали учиться на ферму Хар ха-Руах, где практиковались в течение нескольких месяцев. Благодаря годичной поездке по школам сыроварения за границей мы почерпнули много свежих идей. В поиске способов улучшить вкус и аромат нашей … Читать далее Наши сыры